طريقة عمل شرائح الدجاج في المنزل

طريقة عمل شرائح الدجاج في المنزل

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول إنتاج الغذاء على الإنترنت، أصبحت "شريحة لحم الدجاج محلية الصنع" محط اهتمام العديد من مستخدمي الإنترنت. باعتبارها من الوجبات السريعة الشهيرة، فإن شريحة لحم الدجاج محبوبة من قبل الجمهور بسبب مظهرها المقرمش من الخارج وطري من الداخل وخيارات التوابل الغنية. ستقدم لك هذه المقالة بالتفصيل كيفية تحضير شرائح الدجاج اللذيذة في المنزل وستوفر لك مرجعًا للبيانات ذات الصلة.

1. المكونات الأساسية لقطع الدجاج محلية الصنع

2. خطوات الإنتاج

1.تحضير صدور الدجاج: اغسلي صدر الدجاج، واربتي عليه برفق بظهر السكين حتى يصبح طرياً، ثم قطعيه إلى شرائح سميكة ذات حجم مناسب.

2.مخلل: رشي الملح والفلفل الأسود بالتساوي على صدور الدجاج واتركيها لمدة 15-20 دقيقة لإضفاء النكهة.

3.بريدينج: تحضير ثلاث أوعية ووضع الدقيق والبيض المخفوق السائل وفتات الخبز على التوالي. نغلف صدور الدجاج المتبلة بالدقيق، مخفوق البيض وفتات الخبز.

4.مقلي: اسكبي كمية مناسبة من زيت الطهي في الوعاء، وسخنيه إلى حوالي 180 درجة مئوية، ثم أضيفي شرائح الدجاج المغطاة بالدقيق، واقليها حتى يصبح لون الجانبين بنياً ذهبياً، حوالي 3-5 دقائق.

5.السيطرة على النفط: ضعي شريحة الدجاج المقلية على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

3. مرجع بيانات الطبخ

4. الأسئلة المتداولة

1.كيف نحكم على ما إذا كانت درجة حرارة الزيت مناسبة؟يمكنك وضع قطعة صغيرة من فتات الخبز في الزيت. إذا طفت وظهرت فقاعات على الفور، فهذا يعني أن درجة حرارة الزيت مناسبة.

2.ماذا علي أن أفعل إذا كانت شرائح الدجاج المقلية ليست مقرمشة بدرجة كافية؟قد يكون السبب هو أن درجة حرارة الزيت ليست عالية بدرجة كافية، أو أن فتات الخبز لم يتم تغطيتها بشكل كافٍ. يوصى بزيادة درجة حرارة الزيت والتأكد من تنفيذ كل خطوة بشكل صحيح.

3.هل يمكن صنعها في القلاية الهوائية؟نعم، ولكن عليك ضبط الوقت ودرجة الحرارة. تُخبز عادةً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة.

5. تحليل القيمة الغذائية

6. نصائح

1. إذا كنت تريد قوامًا مقرمشًا، يمكنك تبريد شرائح الدجاج المغطاة بالدقيق لمدة 30 دقيقة قبل القلي.

2. يمكن إضافة التوابل حسب التفضيل الشخصي، مثل مسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار وغيرها.

3. يمكن تناول شريحة الدجاج المقلية مع الصلصات المختلفة، مثل الكاتشب، وصلصة الخردل بالعسل، وغيرها.

4. يمكن حفظ قطع الدجاج المتبقية في الثلاجة لمدة 2-3 أيام وتسخينها في الفرن قبل الأكل لاستعادة قرمشتها.

باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة تحضير شرائح الدجاج اللذيذة في المنزل. لا تعتبر شرائح الدجاج محلية الصنع أكثر صحة من تناولها خارج المنزل فحسب، بل يمكن أيضًا تعديلها لتناسب الأذواق الشخصية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء العائلي أو التجمعات مع الأصدقاء.